熬心費力

文‧圖/影子

文章同步在高雄美食同好會官網刊出：https://realplay.tw/38756

小月豬肉湯飯專賣店是大月韓食創意料理的姐妹店。老闆早年到韓國釜山旅遊時，當時非常喜歡豬肉湯飯味道，一直希望把這味道帶回高雄，之後開了大月韓食，慢慢做出了韓式料理口碑，是時候把自己最愛豬肉湯飯推薦給高雄鄉親。

既然是大月姐妹店，就取名為小月，店面就選在六合一路上，有二個店面之寬，經過店家整理之後，相當不一樣。九月底開始試營運，已經有不少人來嚐鮮。

從門口一進來就是開放式的廚房，看到這一鍋乳白色大骨熬煮湯頭，都讓人垂涎了～

店內設置了讓客人打卡區域，這座可愛的豬妹妹公仔可是鎮店之寶，大家可以跟它一起拍照。

後方則是長長的用餐區，色系較一般時下的工業風稍有變化，多了鄉村風元素在裡頭，整間店乾淨明亮。

設置了餐具回收專區，用完餐把餐具放置在鐵架上，若有剩食，一旁還有廚餘桶可放置。

介紹完整個環境，來看看是如何點餐。這裡採自助式點餐，菜單就放置在門口進來的第一根柱子。

主食部分有豬肉湯飯、內臟湯飯，喜歡重口味可以點無骨辣雞爪、韓式生醃辣章魚，還有菜包肉或白切肉套餐也是很推薦。

小菜的部分，每天提供的菜色不同，店家會在櫃檯牆上的菜單，標示今日小菜有哪些。

每一份都用保鮮膜包好，單價是40元。

那天我們選了雲耳、小黃瓜、黃豆芽，這些小菜都很開胃，特別像是雲耳或是小黃瓜帶有一點酸甜風味，我個人還蠻喜歡的。

豬肉湯飯200元

這圓盤好大一個，中間是豬肉湯外，從右到左是白飯、洋蔥和青陽辣椒、沾醬、蝦醬、韭菜、韓式泡菜、沾肉醬料。

豬肉湯是全豬骨經過一整夜熬煮才有濃郁湯頭，裡頭沒有調味，在吃的時候需先放蝦醬提味，然後可以依個人喜好加入韭菜、泡菜、白飯，記得一定要加白胡椒粉，味道會更有層次。

白胡椒是老闆特別請中藥行配的，味道香醇，老公加了不少在裡面，豬骨的濃郁搭配白胡椒香氣，以及蝦醬的鹹香，清清爽爽不油膩。

菜包肉380元(小)

這道也是我們一致推薦的料理。三層肉來自每天送來的新鮮溫體豬肉，經過燙熟切片。

配料可以搭洋蔥、青陽辣椒、蒜片、泡菜，和三層肉包在菜裡面這樣吃。

常常看韓綜美食節目，看那些藝人吃菜包肉都好好吃的樣子，當三層肉和配料包在生菜裡，一起入口時，各種味道豐富好滿足。

三層肉吃起來不油膩，還多了油香肉香滋味，真的打中我們的口味。

韓式生醃辣章魚300元

章魚的口感是軟軟脆脆帶有一點滑黏，經過韓式辣醬的醃製，味道帶鹹辣，是很重口味的料理。

無骨辣雞爪180元

無骨辣雞爪本身已有煙燻味，再經韓式辣醬調味後，呈現鹹辣的風味，可以一口飯湯再搭辣雞爪。

韓國燒酒250元/瓶

有四種口味：原味、水蜜桃、葡萄、哈蜜瓜。(喝酒勿過量，有礙健康)

餐具放置區

門口綠底白字招牌很顯眼，騎機車很好停。

連地上都投射了招牌，很酷炫～

相信去過韓國釜山的朋友，對釜山國民美食豬肉湯飯不陌生，有沒有一種很懷念的滋味呢；沒吃過的朋友，直接在高雄，就能品嚐釜山豬肉湯飯精髓，省了機票錢。而我對菜包肉味道印象深刻，值得推薦大家來嚐看看唷～

地址：高雄市新興區六合一路75-2號

地圖：https://goo.gl/maps/BHWBoi1fp3MJVNXt6

電話：07-2360085

營業時間：11:00～14:00 17:30～21:00 (假日全天候營業)

公休日：週一

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